En La Cosecha, llevamos los sabores de la cocina latina a un nivel más saludable y sostenible. Ubicados en Barcelona, nuestro menú está diseñado para ofrecer opciones deliciosas y nutritivas que respetan las tradiciones culinarias mientras promueven un estilo de vida consciente.
Ingredientes frescos y recetas únicas
Nuestra propuesta gastronómica utiliza ingredientes frescos y seleccionados cuidadosamente para crear platillos que destacan por su autenticidad y valor nutricional. Desde opciones vegetarianas hasta platillos bajos en calorías, tenemos algo para todos los gustos.
Tradición y salud en cada bocado
Fusionamos las recetas tradicionales de la cocina latina con técnicas modernas para reducir grasas, azúcares y otros ingredientes menos saludables, sin sacrificar el sabor. Ven y prueba una nueva forma de disfrutar de tus platillos favoritos.
Arepa: Es un alimento tradicional de Venezuela y Colombia, hecho a base de masa de maíz precocido. Se cocina a la plancha, al horno o frita, y se puede rellenar con una gran variedad de ingredientes como queso, carne, pollo o aguacate.
Beneficios vs. Pan:
- Sin gluten (ideal para intolerantes)
- Más saciante
- Puedes controlar los ingredientes (menos procesada)
Açaí: Es una fruta originaria de la Amazonía brasileña, conocida por su alto contenido antioxidante. Se suele consumir en forma de açaí bowl, una mezcla congelada y triturada de la fruta con toppings como granola, frutas y miel.
Beneficios vs. Pan:
- Rica en antioxidantes y fibra
- Bajo índice glucémico
- Energía natural y saludable (sin harinas ni gluten)
Beneficios vs. Pan:
- Hecha con maíz natural (menos procesada)
- Fuente de energía rápida y natural
- Más nutritiva si se rellena con queso fresco o proteínas
Cachapa: Es una especie de panqueque dulce y grueso, hecho con maíz tierno molido. Típica de Venezuela, se cocina a la plancha y suele servirse doblada y rellena con queso, especialmente queso de mano.
